Brownies all’avocado senza burro

Ho trovato nel web ( sul blog di Kitty’s Kitchen per la precisione ) questa ricetta curiosa e alternativa per preparare dei brownies , quei dolcetti golosi a base di cioccolato e burro a metà tra un biscotto morbido e una torta . Tutto ciò che è goloso mi attrae , come anche tutto ciò che è alternativo . Questo dolce poi attenua i sensi di colpa …quindi , ecco qui la ricetta . Il gusto di avocado si sente come retrogusto e a qualcuno può non piacere , la prossima volta penso che aggiungerò del liquore per mascherarlo . Liquore all’arancia ( anche questo home made ) ?

Brownie al cioccolato e avocado

 

1 avocado bello maturo
2 uova
180 gr zucchero
100 gr cioccolato fondente al 60% o 70%
60 gr farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
2 cucchiai di zucchero a velo

Far sciogliere il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria (o in microonde) . Nel frattempo montare le uova insieme allo zucchero utilizzando delle fruste elettriche finché si è formato un composto spumoso e chiaro . Unire l’avocado schiacciato e ridotto a purea e il cioccolato sciolto e fatto intiepidire ( altrimente cuocerebbe le uova) . Aggiungere infine la farina e il lievito setacciati e mescolare bene. Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno ( circa 20×30) e infornare in forno caldo a 180° per mezz’ora circa .
Una volta freddo, tagliare il dolce a quadrotti e spolverizzarli di zucchero a velo .

© Copyright 2014 Dall'orto al piatto - Credits Anyway Milano
Privacy Policy | Cookie Policy